培养酵母菌的条件有:

  1、营养

  酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质,像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统,用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质,属于异养生物。

  

  2、酸

  酵母菌能在PH值为3.0~7.5的范围内生长,最适PH值为4.5~5.0。

  

  3、水分

  像细菌一样,酵母菌必须有水才能存活,但酵母需要的水分比细菌少,某些酵母能在水分极少的环境中生长,如蜂蜜和果酱,这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。

  

  4、温度

  在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20~30℃。

  

  扩展资料:

  酵母分内为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做取之不尽的营养源。

  除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质。

  相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比不发面容的大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。




酵母细胞培养


专注于微生物学,细胞生物学,医学方向实验室仪器研发,生产制造,销售类型公司;主营产品振荡培养箱,组合式、立式、台式等不同样式。

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